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白茶是白色吗?为什么叫白茶?白茶的来历?

福鼎白茶 admin

白茶是白色的吗?为什么叫白茶?白茶的来历?相信很多茶友在不了解白茶之前,听到白茶时会跟爱茶君一样发出这样的疑问。

白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶是白色的吗?为什么叫白茶?白茶的来历?相信很多茶友在不了解白茶之前,听到白茶时会跟爱茶君一样发出这样的疑问。

白茶是什么茶?
白茶产自福鼎、政和、松溪、建阳等地,其中以福鼎最为出名。它与其他五大茶类最大的不同,是其发酵程度,属轻微发酵茶,是一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过萎凋、干燥工艺的茶。白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同,分为芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、贡眉、寿眉),其口感滋味也各部相同。
 
为什么叫白茶?
 
不少茶友接触白茶以后才知道,白毫银针和白牡丹是黄汤绿叶的,贡眉和寿眉是黄汤黄叶的,那为什么要叫白茶呢?这主要是因为,白茶其特别的“不揉捻”工艺,完好地保留住了白色的茶毫。其中以白毫银针最为特殊,全身披满白色茸毛,素有“绿妆素裹”之美称,这是其他茶类都不拥有的独特。以“白”为名,恰恰点出了它最特别之处。