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新加坡的茶文化

茶叶新闻 admin

新加坡的茶文化新加坡的饮茶文化有其奇特的一面,由于新加坡是一个多元文化的社会,品茗也反应出其多元文化的一面,除了中国茶和英国茶之外,新加坡特有的长茶(S

新加坡的饮文化有其奇特的一面,由于新加坡是一个多元文化的社会,品茗也反应出其多元文化的一面,除了中国茶和英国茶之外,新加坡特有的“长茶”(Streched Tea)已成为参观客十分欣赏的一种民族演出艺术。

所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶,然后由某师傅把奶茶倒进罐子里。操纵者一只手拿着盛满奶茶的罐子,然后倒进另一只手拿的空杯子里,两只手的距离约在一米之间,如此来回须7次。在来回倒茶的历程中,奶茶是不能外溢的。由于“长茶”的杯子相当大,喝起来相当过瘾,品茗者边品茶,边欣赏出色的倒茶,表情也会变得轻松。

在新加坡品茗和在英国纷歧样,这也许是一种多元化的演变。在英国品茗是以茶为主,佐之以一些饼干和小三明治。而在新加坡喝下午茶则是以吃为主,茶的优劣却不十分重要。很多参观饭馆提供的下午茶,均以自助式点心为主,从印度式的煎蛋饼到中国的广式点心,格式繁多。即使是在五星级宾馆品茗,也经常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客。

中国茶近年在新加坡也十分显眼。一些专喝中国茶的“茶村”、“茶楼”经常顾主盈门。新加坡的“品茗族”并不但是两鬓花白的老人,好像更多的是一些年轻人,他们经常成群结队或成双作对,借品茗谈些公务和败坏一下本身的身心。由于到新加坡的日韩游客较多,会做生意的茶馆还专门提供一些日韩客人喜欢的茶叶。每到薄暮降临,新加坡街头和茶馆就会慢慢热闹起来,成为街头一景。

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