天目湖白茶网讯: 我们平常都说喝茶喝茶,那为什么不说吃茶呢?茶叶能嚼着吃吗? 吃茶,就是把茶叶当作一般食物那样,吃进肚子里去。这对多数饮茶者来说,似乎不
天目湖白茶网讯: 我们平常都说喝茶喝茶,那为什么不说吃茶呢?茶叶能嚼着吃吗?
其实,这种吃茶方式,在有些地区、有些国家中也是常见的。我国湖南的一些地区,喝完茶后连茶渣一起吃下去。杭州的一道美味名菜“龙井虾仁”,就是用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配炒而成。此菜红绿相间,味美可口,可连同茶叶一起吃下去。日本人有饮用抹茶的习惯,就是连汤带茶一起喝下去。
茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。脂溶性部分是不溶于水的,不管冲泡多少次,始终会残留在茶叶中。因此,吃茶叶可以更好地吸收茶叶中的那部分营养。在不溶于水的物质中,维生素E具有抗衰老作用;儿茶素中含有的茶多酚也具有很强的抗衰老作用。
总的来说,吃茶有好有坏。还得看茶叶原料来源安不安全。如果想吃,就吃绿色有机生态茶春茶吧。