天目湖白茶网讯: 我们平常都说喝茶喝茶，那为什么不说吃茶呢？茶叶能嚼着吃吗？ 吃茶，就是把茶叶当作一般食物那样，吃进肚子里去。这对多数饮茶者来说，似乎不
天目湖白茶网讯: 我们平常都说喝茶喝茶，那为什么不说吃茶呢？茶叶能嚼着吃吗？
其实，这种吃茶方式，在有些地区、有些国家中也是常见的。我国湖南的一些地区，喝完茶后连茶渣一起吃下去。杭州的一道美味名菜“龙井虾仁”，就是用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配炒而成。此菜红绿相间，味美可口，可连同茶叶一起吃下去。日本人有饮用抹茶的习惯，就是连汤带茶一起喝下去。
茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素Ｃ、氨基酸；脂溶性营养则主要有维生素Ｅ、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。脂溶性部分是不溶于水的，不管冲泡多少次，始终会残留在茶叶中。因此，吃茶叶可以更好地吸收茶叶中的那部分营养。在不溶于水的物质中，维生素Ｅ具有抗衰老作用；儿茶素中含有的茶多酚也具有很强的抗衰老作用。
总的来说，吃茶有好有坏。还得看茶叶原料来源安不安全。如果想吃，就吃绿色有机生态茶春茶吧。
