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“茶二代” 梅丹:借助互联网自创品牌 不再坐等收茶

茶叶新闻 安溪铁观音网

天目湖白茶网讯: 今天一早,梅丹就将和两位师傅一起上山采梅姑娘西湖龙井茶的头茶了。可能是去年太阳光照太足了,今春背山阴面的龙井茶反倒更茂盛些。这个新晋

    目湖白茶网讯:一早,梅丹就将和两位师傅一起上山采“梅姑娘西湖龙井茶”的头茶了。“可能是去年太阳光照太足了,今春背山阴面的龙井茶反倒更茂盛些。”这个新晋的“茶二代”前几天就观察好了,准备先挑已经粗壮些的龙井43号,约8斤的鲜叶,炒制成干茶不过一两斤。这款私人定制的2015年梅家坞西湖龙井纯手工茶每斤5880元。早三天前,梅丹就在自己新开的微店上进行预告,而不少朋友看了都很喜欢,纷纷分享到微信圈就算是帮她宣传了。
    可以说,这是梅丹接过父亲家传祖业的“第一棒”。面对龙井茶市场的日益开放,原本在银行工作的她左思右想,决定辞去工作,回来继承父业。梅家坞村里约有500户,与梅丹年龄一般大的也有不少,但和她一样回来做“茶二代”的不算特别多,“每个人想法不一样,我觉得自己扎根这里,希望能努力做些什么。”
    提起他父亲梅有明,龙井梅家坞的村民都知,他是炒茶好手,茶园里十多亩的茶叶每年都不愁卖,然而往年不是简单供给茶社了,就是等着别人上门来收茶。梅丹想给自家的茶叶创个牌子,或许还能帮隔壁邻居也把茶卖出去。于是,“茶二代”梅丹自己创了一个“梅姑娘西湖龙井茶”,里面既说了是自己家的茶,又点出梅家坞的产地。
    从小接触茶叶,梅丹对龙井茶的喜爱可不是一星半点。当龙井茶与水交融,很快沉入杯底,仔细看着叶片吸收水分,慢慢在水中绽放,摇摇欲坠在此之中,有时只是不经意间的一瞬,这也是父女之间常常享受的瞬间,可谓志趣相投。但要说自己与父亲唯一不一样的地方,“那就是做更好品质的茶。”梅丹说,西湖龙井抛开假的,真品中也有许多参差不齐,“隔了不远的茶园,同一天采摘的龙井茶,为什么有优有劣?”她认为,关键是炒茶师傅,“我父亲炒茶制茶40余年,火候手势格外重视,炒出的茶叶扁平挺直,没有曲卷褶皱的。”这也是龙井茶与其他红茶或者普洱茶不同的地方,梅丹强调只有一次机会,很讲究,一次杀青、一次灰锅,不能回锅重炒。
    虽然已经有好几家企业下了订单,但与父亲一辈靠着龙井品牌坐等客人上门不同,梅丹更希望通过互联网的力量,为自家的茶叶品牌推波助澜。打开梅丹制作的微店,根据采摘期的推移,里面详细标注了每斤茶叶的价格以及相应的说明。在梅丹这个年轻的“茶二代”身上,我们感受到更多的是传统产业和互联网营销的融合。

天目湖白茶网   小苏

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