中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶个中暗含了很多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不行不知道的中国茶语,分
中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶个中暗含了很多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不行不知道的中国茶语,分享给各人,学学茶礼仪,用最纯正的传统看待一杯茶。
一、酒满敬人,茶满欺人
因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地冲破了,给客人造成尴尬。
二、先尊后卑,先老后少
到人家跟前说声请品茗,对方回以莫拘礼、莫客气、感谢。如果是较多人的场所,杯未便收回,放在大师面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。
对方在接受斟茶时,要有回敬回响:品茗是尊长的,用中指在桌上轻弹两下,暗示感激;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次暗示感激。
三、先客后主,司炉最末
在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人宾客然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称柜长(煮茶冲茶者)才可以饮喝,不然就对客人不敬,叫蛮主欺客、待人不恭。
四、强宾压主,响杯檫盘
客人品茗提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发作声响,不然是强宾压主或有意搬弄。
五、品茗皱眉,暗示弃嫌
客人品茗时不能皱眉,这是对主人示警行动,主人发明客人皱眉,就会认为人家嫌弃本身茶欠好,不合口味。
六、头冲脚惜(音同),二冲茶叶
主人冲茶时,头冲必需冲后倒掉不行喝。因为里面有杂质不宜喝饮,当地有头冲脚惜(音同),二冲茶叶之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
七、新客换茶
宾主品茗时,中间有新客到来,主人要暗示接待,当即换茶,不然被认为慢客,待之不恭。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫却之不恭。
八、暗下逐客令
当地群众热情好客,每以浓茶待人,但有时因本身事情干系饮茶时间长会误事情或是客人的交浅言深,客人夜访影响睡眠,主人存心不换茶叶,客人就要察觉到主人是暗下逐客令,抽身告别,不然会惹主人没趣。
九、无茶色
主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要改换茶叶,如不改换茶叶会被人认为无茶色。无茶色其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽田主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,服务不当真,效果不显著,欲有某人无茶色。
十、茶三酒四惕桃二
潮汕人习惯于在茶盘上放三个杯,是由于俗语茶三酒四秃桃二而来,总认为茶必三人同喝,酒必需四工钱伍,便于豁拳行酒令;可是外出看风光游玩就以二工钱宜,二人便于统一意见,满足游兴。