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茶叶常识:小种、滇红、祁红三大红茶,有何区别

茶叶百科 福鼎白茶

较于普洱茶,小庙村红茶的味道没那么多变,对付刚入门的茶客来说,面对差异种类,差异等第的红茶,怎么选?一分钱一分货这个纪律貌似行不通,好比喝正山小种,会

较于普洱茶,小庙村红茶的味道没那么多变,对付刚入门的茶客来说,面对差异种类,差异等第的红茶,怎么选?一分钱一分货这个纪律貌似行不通,好比喝正山小种,会觉得贵的没有自制的甜。微商署理好比祁红,价格挺贵,却感受没有传说中那么香。毕竟怎么区分?今天就来说说红茶之中比力突出的,正山小种、滇红、祁红。

小种“甜香”

小种最甜,香,汤水也挺丰富。小种也是入门的好选择。以价格来看,自制的味重,口感杂;贵的醇厚,柔顺。新手可能不会顿时就有这种体会,像前面说过的,会喜欢自制小种的那种最直接的甜。

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没喝过正山小种,根基属于不入门的茶客。这部门茶客中包括了很多想入门大概初入门的人,他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是呈现了放弃烟熏工艺的升级版,很多人从正山小种中喝出了桂圆味。不外,如果喝出薯香味就请注意了,正山小种和假小种的一个大区别,就是个中没有薯香味。

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滇红“浓醇”

滇红不像小种那么甜,但是浓醇,另有股韧劲。有些伴侣从滇红入门,喜欢上那股浓烈之后都不肯意接受其他红茶了,他们对滇红的喜爱,与从小种太过过来的还不太一样。

滇红整体气势派头是醇厚感更强,大叶种茶明显的特点,另一方面,口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出符号性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,光华橘红透明,煞是浓醇诱人。

曾有茶人说“品滇红,如品云南的女子,热情旷达,气韵悠长,甘香醇厚,怡情大方,喝过便未曾忘,因为从来就不想忘!”

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祁红“味正”

祁红的特点也挺突出,香味好,口感丰富,茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快,刚开始会觉得平淡无奇。所以,新手不必过早接触,不然不只喝不出好还会适得其反。

说到祁红,不得不说“祁门香”。祁门香是一种淡花果香,连续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶差异,祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来,许多红茶又没有这股香味。

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关于“口感丰富”,比拟一下,滇红以“浓烈”著称,但是跟祁红一起喝的话有可能显得没滋味,并且以后想再找回滇红那股口感都不容易了。关于“茶味正”不太好解释,首先在祁红丰富的口感里是不含杂味的,然后茶味比力集中不发散。其实最适合喝祁门红茶的方法,是不加糖和奶,清饮。如果硬要加奶,则泛起一种淡粉红,也与众差异。